1. 产品成分的影响：金属探测仪主要根据物品的导电性来检测金属，因此产品含有的水分或盐分越少，导电率越低，产品对金属探测仪的影响越小，越容易检测出微小的金属异物。如饼干、面包等产品含水分盐分比较少，检测精度较高；生肉、酱菜等产品含有水分盐分比较多，检测精度相对较弱。
2. 产品温湿度的影响：收到产品表面和内部水分的影响，产品温度越低精度越好，越容易检测出微小金属异物，完全冷冻的产品检测精度较高，半解冻品、冷藏品、高温品的检测精度会逐渐降低。因此如果条件允许最好在产品完全冷冻状态检测。金属探测器参数设定时产品的温度要和实际生产检测时的温度保持一直，这样设定的参数才准确，否则可能会引起设备误报警。
3. 金属的种类：磁性金属及固有电阻值低的金属相对容易检出，如铁、钴、镍等，反之则不易检出，如铅、铜、不锈钢等，这就是我们分别用Fe和不锈钢测试卡检测金属探测器是否正常的原因。
4. 金属的大小及形状：同种金属体积大的相对容易检出，球状体最不易检出，针丝形状和圆柱形的金属异物，通过检测器时方向不同检测效果也不同，因此金属探测器的测试卡是以球状金属为标准。
5. 生产线的速度：生产线的拥挤程度及传送带的速度。单个产品对设备的影响较小，如果叠加到一定量之后，影响会逐渐增大，因此同时通过金属探测头的产品越多，检测效果越弱；传送带的速度越慢或者越快，检测效果就会越弱，最佳的检测速度一般在20-30米/分钟
6. 传送带的类型：传送带的松紧程度及清洁程度，要保证传送带松紧适度，和传送带的清洁！
