近年来，肉类行业的规模和品牌逐渐提高，肉类产品的市场需求也迅速增长。在此基础上，消费者对肉制品的质量要求日益提高。
在原材料、加工、包装等环节，肉类加工行业存在金属异物污染生产线的可能性，异物问题已成为品牌形象受损和消费者投诉的顽疾。
金属探测器利用电磁感应原理，结合自动去除装置，可以去除含有金属异物的食品。为了控制生产过程中金属异物的风险，金属探测器在肉类加工行业的应用越来越普遍。
肉制品产品效应等因素使金属异物检测面临挑战。加工企业在购买金属探测器时更加谨慎。如何购买金属探测器？主要包括以下三个方面：
1、灵敏度
灵敏度是衡量金属探测器质量的核心。例如，金属探测器手册中的灵敏度如下0.5mm，它指的是设备可以检测到的某种金属球的直径，而不同时输送材料0.5mm。
这种表达灵敏度的方法往往容易引起误解，比如0.1mm与0.2mm球体直径不同0.1mm，这似乎是一样的，但事实并非如此。这两个球体的体积差异达到8倍，实际检测效果无法比拟。
设备灵敏度的提高与生产成本的增加成正比。更高的灵敏度意味着设备材料更好，生产设备需要投资更多、更好，处理过程更复杂，技术难度更大，技术方案更复杂，生产参考标准更高。
设备的使用过程也是设备老化、逐渐偏离正常工作状态的过程。高灵敏度意味着余量大，偏差能力强。
2、设备稳定性
外部干扰、车间环境、肉制品类型、包装材料等因素会影响金属探测器的实际运行。因此，相关加工企业需要根据自身实际情况选择更稳定的金属探测器。
金属探测器稳定性高，误报次数、检出次数、误报率、检出率等指标均符合要求，各项性能指标稳定可靠。
3、设备材质
为避免肉制品二次污染等风险，相关加工企业对检测设备的机身材料和结构设计提出了更高的要求。一般来说，防水、防尘、耐腐蚀的材料和设计更受欢迎。
上海乐鼎专注于多光谱、多能谱、多传感器科技路线十余年，洞察肉制品加工各个环节的异物风险，为肉类加工企业提供灵敏度更高、运行更稳定的金属探测器。
上海乐鼎金属探测器具有相位跟踪、产品跟踪、自动平衡校正等功能，提高了其检测灵敏度和稳定性，检测范围更广。优化的电路结构可以在快速范围内保持恒定的检测精度。
双路检测、高低频切换等功能提高了设备的检测性能和适应性。对于品种多、差异大的肉制品，可以更换不同频率的检测，提高检测效果。
产品一键自学功能使设备操作更加简单，不锈钢机身、食品级输送带、多样化的拆卸装置使设备更加安全可靠，应用范围更广。以客户为中心的售后服务有助于提升客户体验。
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